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自制风味独特墨西哥美食(2款)

2018-09-17

  墨西哥风味沙拉

  简介:

  这是一份清淡的午餐, 也可以搭配奶酪和玉米饼吃。搭配你喜爱的墨西哥食品做配菜也不错。

  材料:

  橄榄油1汤匙,大洋葱1个,蒜3头,小胡瓜3个,绿椒1个,冻甜玉米175克,罐装黑豆1罐400克,盐1/2茶匙

  做法:

  1、大洋葱切碎,蒜捣碎,小胡瓜切丁,绿椒去籽切碎,罐装黑豆清洗并沥干。

  2、在大煎锅里用中高火热橄榄油,加洋葱和蒜翻炒到半透明状。

  3、加小胡瓜和辣椒翻炒到变软。

  4、最后加玉米和黑豆并搅拌,然后热透即可。

 

  墨西哥莎莎酱

  简介:

  熟透的蕃茄加入辣椒等多种辛香料及蔬菜丁,佐上柠檬的酸香做调味,是墨西哥独特的酱料之一,可搭配玉米片,卷饼或法棍切片一起享用,是一道爽口又开胃的派对小点心。

  材料:

  蕃茄2大颗;紫洋葱(小)半颗;洋葱(小)半颗;小黄瓜半根;蒜头2瓣;辣椒1根;柠檬半颗或一颗;香菜少许;盐1小匙;黑胡椒粉少许;

  做法:

  1、将所有材料都切碎丁状,蒜头切末。喜欢辣或酸一些的,用量可自行做增减。

  2、将所有材料都混合,刨一些柠檬皮及挤入柠檬汁,全部拌均匀再放冰箱冷藏30分钟以上使之入味。食用时可用玉米片或面包(法棍)切片一起享用,美味又爽口。




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