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纽约那些值得绕道去吃的牛角包

2017-10-05

  【侨报纽约网报道】牛角包(Croissants)是最好吃的食物之一,作为随买随走的零食,也是完美的选择。它可以是街边小食,直接在纸袋里啃掉;也可以是高级法餐厅里的料理,搭配烛光和红酒放在白瓷盘里享用。以下是gothamist推荐的纽约市最好吃的牛角包,无论是早餐还是下午茶,都可以给你带来满满的元气哦。

City Bakery

椒盐牛角包-Pretzel Croissant

  City Bakery的椒盐牛角包可谓“终极牛角包”,值得你特意为它绕道去一趟。吃一只椒盐牛角包可以说是一天里最重要也最美好的事情了,或者你可能认为所有的牛角包吃起来都差不多,但我们可以负责任的告诉你,并不是的。小贴士:直接在纸袋里吃,不要浪费一点面包渣让它们掉在你的衣服上和地上,吃完牛角包后,再把袋子里剩下的脆渣渣倒入口中,你会感觉到:我还想再来一个!

  地址:多家分店 点击查询http://thecitybakery.com/locations/

Mille-Feuille

杏仁牛角包-Almond Croissant

  杏仁牛角包是一款被低估了的牛角包,但如果做的方式对了,那则是最好吃的一款。吃起来的时候,牛角包中间有像杏仁蛋白糖一样的口感,但质地更柔软。Mille-Feuille是一家家庭作坊式的法式餐厅,这家店做的每一样餐点都恰到好处,包括他们的杏仁奶油馅的杏仁牛角包,即使外带,一段时间内也可以保持轻盈脆口。

  地址:

  西村店:

  552 Laguardia Pl。

  New York, NY 10012

  (between 3rd Street & Bleecker)

  其他分店地址查询:https://www.millefeuille-nyc.com/pages/where-to-buy

Pain d’Epices

原味牛角包-Plain Croissant

  就我个人数十年来对各个国家各种口味的牛角包的品味和研究,这家居民区的烘焙坊Pain d’Epices,做出了非常正点的牛角包。酥脆的口感能给你以极大的满足,当你一口咬下去,外酥内软的牛角包散发出黄油的喷香,让你只剩下一个念头:早上叫醒你的不是闹钟,也不是梦想,而是早餐要吃牛角包。如果你在买到它的那一刻及时的享用它,你会感受到这个牛角包有多松软香甜,在你离开这个街区之前,你就会完全吃掉它。

  推荐人——Jen Chung

  地址:104 West 70th Street btwn Broadway and Columbus Avenue

Bien Cuit

洋蓟山羊奶酪牛角包-ARTICHOKE & GOAT CHEES

  Bien Cuit的牛角包外形别致,虽然并不是典型的牛角造型,但它有着复杂卷曲的花纹和极具创意的口味。这家位于布碌仑的咖啡馆独创了一款用洋蓟和山羊奶酪做的牛角包,是他们家的招牌产品。这款牛角包新鲜轻盈,内馅不会压得面包潮湿而塌陷,保持了牛角包最天然的风味,如果你希望慢一点享用这份美味时,卷起面皮的方式方便你能够用手一片一片的剥来吃。

  店主介绍称,“我们用来自马萨诸塞州韦斯特菲尔德农场的优质山羊奶酪,叫做卡普里。非常新鲜美味,我们还用罗马洋蓟,风味更加浓郁。我们做好的牛角包,完全手工发酵,整个过程需要36个小时。这一切,都是为了给食客们带来最佳的口味享受。”

  地址:

  店1:120 Smith Street btwn Dean & Pacific in Boerum Hill

  店2:Grand Central Market中央车站美食广场

Ceci Cela

巧克力杏仁牛角包-Almond-chocolate Croissant

  杏仁牛角包还有上升的空间吗?Ceci Cela创造了一款混合口味的巧克力杏仁牛角包,让人惊艳。虽然看起来不如普通牛角包那样丰盈饱满,它显得更像被锤扁的面包,但吃起来你会感觉到了天堂一样。

  地址:14 Delancey St

Rockaway Beach Bakery

原味牛角包-Plain Croissant

  现在去洛克威海滩又多了一个理由,Rockaway Beach Bakery的原味牛角包可以列为当地不可错过的理由之一。在这儿你还可以吃到美味的早午餐,再打包一只简单的原味牛角包,你的海滩之旅才算完整。而且,不需要担心面包渣掉得满地都是,因为它们会融入柔软的沙子里。

  地址:87-10 Rockaway Beach Boulevard

Dominique Ansel Kitchen

香蒜牛角包-Garlic Bread Croissant

  Dominique Ansel是纽约著名大厨,自己创业开了Dominique Ansel Kitchen。你知道他为什么能创业成功吗?就是因为他创造了这款神奇的香蒜牛角包,加入了迷迭香橄榄油和油爆大蒜粒,让简单的原味牛角包升华到了一个全新的境界。不过遗憾的是,他还没有在美国引进自己原创的另一款威尔士干酪吐司牛角包。

  地址:137 7th Ave S btwn 10th Street and Charles in SoHo

  (编译:YF)

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