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纽约人气餐厅隐藏菜单!一般人我不告诉Ta

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2018-10-31
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  【侨报纽约网报道】纽约的吃货们,品尝过百家餐馆的你们是否有这个经验:存在于餐牌上的饭菜不一定是好吃的,但隐藏于菜单之下的可能会是惊喜操作~

  借助社交网络的力量,纽约客越来越有口福,人气餐馆中一条条优秀的隐藏菜单被“暴光”,甚至“黑暗料理”不再是美味的秘密了~

 

  Burrata Pizza

  Macchina.NYC家的布拉塔披萨 (Burrata Pizza) 并不存在于菜单上,但却在社交网上爆红了一圈,成为餐厅最受顾客欢迎的单品。这种披萨饼简直就是芝士爱好者的福音,与其说是芝士味披萨,还不如说是披萨味的芝士~ 这款网红披萨饼最大的亮点在于顶端放的巨大burrata(意式新鲜奶酪),最赞的吃法便是把burrata像涂黄油一般均匀抹开,每一口都挤满了香浓芝士。不过呢,这种披萨只在网上走红,如果你不玩社交媒体,那就很可能不知道了。

  店名:Macchina.NYC

  官网:http://www.macchina.nyc/

  地址:365 3rd Ave New York, NY 10016

  电话:(646) 755-8609

  单价:$24

 

  Uni Shooter

  吃过生蚝调酒(Oyster Shooter),你却不一定尝过海胆调酒(Uni shooter)。Sushi by Bou走的就是这么大胆的路线。这种人间美味不仅有原味海胆、腌制海胆、橙子酱,搭配清爽的鸡尾酒,海胆的腥味不再,鲜味提起,绝对是不一样的体验。

  店名:Sushi by Bou

  官网:https://www.sushibybou.com/

  地址:132 W 47th St New York, NY 10036

  电话:(917) 348-5737

  单价:$18

 

  Stinky Tofu 

  位于东村的台式居酒屋。886这家店有款中国人都知道,可是外国人或许“闻风丧胆”的经典菜:臭豆腐(Stinky Tofu)!这种用发酵蔬菜汁腌制,略带辛辣味的臭豆腐,是台湾街道美食的扛把子。店主介绍,这个不在菜单上出现的街头网红,闻起来是超级臭,不过吃起来味道却是一流。温馨提示:洗手间有漱口水,放心大胆地吃吧~

  店名:886

  官网:https://eighteightsixnyc.com/

  地址:525 Hudson St New York, NY 10014

  电话:(833) 354-7744

  单价:$13

 

  Butter Chicken

  来自西村的新式印度菜肴店Rahi,带火了一波具有独特味道的黄油鸡(Butter Chicken)。本来,Rahi的菜肴是希望有所创新的,结果人们还是钟情于经典的黄油鸡。于是,大厨出了新招,在番茄为基调的咖喱酱中,加入辣椒和蜂蜜,使得传统的黄油鸡变得更富有层次感。

  店名:Rahi

  官网:https://www.rahinyc.com/

  地址:60 Greenwich Ave New York, NY 10011

  单价:$24

  电话:(212) 373-8900

 

  Spanish Fly

  这家餐厅可谓喜欢品尝各种味道鸡尾酒的纽约客不能错过的好地方!关注The Rickey家的Insatagram,就能时刻获得各种更新过的应季秘密菜单。当季你可去品尝“西班牙苍蝇(Spanish Fly)”——装饰迷迭香的快鸡尾酒,喝之前会把迷迭香焚烧提香!

  店名:The Rickey

  官网:http://therickey.com/

  地址:210 W 55th St New York, NY 10019

  电话:(646) 756-2054

  单价:$16

 

  F.U.C. Me

  神奇的F.U.C. Me就在这家菲律宾餐厅Flip Sigi里诞生!红烧牛小排啊+泡菜炒饭+墨西哥芝士+Taco,藏在薄饼皮里,紧压切开,再放入平底锅内香煎,香喷喷的炒饭煎饼就出炉了~

  店名:Flip Sigi

  官网:FlipSigi.com

  地址:525 Hudson St New York, NY 10014

  电话:(833) 354-7744

  单价:$12.95

 

  Cod-fidential

  一看配料成分就觉得很优秀,味噌鳕鱼+鹅肝酱~ Akrotiri Seafood Taverna主营的是希腊菜系,各种生猛海鲜在主厨的巧妙搭配下都成了精致的料理。质感绵密的鹅肝酱与紧实的鳕鱼肉搭配,一边是味道香浓,一边是清淡爽口,两者的碰撞绝对能擦出火花~

  店名:Akrotiri Seafood Taverna

  官网:http://www.akrotiritaverna.com/

  地址:29-20 30th Ave Astoria, NY 11102

  电话:(718) 726-2447

  单价:$35

 

  Secret shake

  位于布碌仑的Maison Premiere餐馆,除了海鲜闻名外,各种经典的调酒也是吸引众多食客的不二法门。不过,这里有一杯Ramos Gin Fizz,这是一种含奶的鸡尾酒,的确是意外的隐形存在。这杯Ramos Gin Fizz曾是18世纪的新奥尔良的网红调酒,人人只为小酌一口。而这杯鸡尾酒对于调酒师来说也是不小的考验,不仅需要将柠檬、杜松子酒、琴酒、奶油、蛋白以及其他的材料均匀混合,还需要控制好摇晃的力道,出来的酒才能像云朵一般细腻绵密。

  店名:Maison Premiere

  官网:http://www.akrotiritaverna.com/

  地址:298 Bedford Ave Brooklyn, NY 11249

  电话:(347) 335-0446

  单价:$16左右

 

  Oh So Fancy Fries

  By Chloe在纽约客的心中,可能就是素食完美的代表,不管你要“素的”还是“荤的”,ta家都能像变魔术一样给你呈上来。“Oh So Fancy Fries”并不在菜单里,薯条、威士忌洋葱、面筋香肠、马苏里拉酱和蛋白酱,绝对让你素食荤食“傻傻分不清”。哪怕你或者你的朋友是无肉不欢的人,也能愉快地一起吃顿回味无穷的晚餐。

  店名:By Chloe

  官网:https://eatbychloe.com/

  地址:Google~

  电话:详情请查看官网

  单价:$6.95左右

 

  Kimchi Stew

  Kimchi Stew其实在Momofuku Noodle Bar的菜单上短暂地“存活”过一段时间,可能是供不应求,于是这道菜成了店里的秘密菜单。虽然看起来和其他炖汤无太大差异,都是红烧泡菜、切片年糕和猪肉丝组合而成。但ta家的泡菜炖汤秘诀就是在于猪肉搭配的汤底,完美地和咸入味的泡菜融入,形成独有的风味。

  店名:Momofuku Noodle Bar

  官网:https://noodlebar-ny.momofuku.com/

  地址:171 1st Ave New York, NY 10003

  电话:(212)777-7773

  单价:$16左右

 

  Sushi Burger

  本来汉堡是美式的快餐,而寿司是日式的快餐,Redeye Grill家却把两者完美地结合起来,在Instagram上成了打卡网红菜。两块“面包片”由白花花的米饭代替,汉堡里的肉是塞得满满的金枪鱼,还有搭配得层层叠叠的海藻沙拉、脆黄瓜等等,入口清爽惊艳。其实寿司汉堡在先前并不存在于菜单上,仅供熟悉的食客点餐,不过现在菜单上默默出现寿司汉堡的身影了!

  店名:Redeye Grill

  官网:https://www.redeyegrill.com/

  地址:890 7th Avenue, New York City, NY 10019 

  电话:(212)541-9000

  单价:$22左右

 

  Fish & Chips

  作为一家大名鼎鼎的海鲜餐馆,怎么可能少了鱼!不过ta家的这道其貌不扬“秘密武器”可是名不虚传。虽然薯条和炸鱼对很多人来说,并不是什么新鲜菜,但经过Searmore的改良,炸至香脆的大西洋鳕鱼、捣碎的俄罗斯土豆,再加上Seamore家招牌的塔塔酱,一道复刻经典菜肴便出炉了。就算是菜单上并没有这道菜,点它的食客总是络绎不绝。

  店名:Seamore

  官网:https://www.seamores.com/

  地址:390 Broome St, New York, NY 10013

  电话:(212)730-6005

  单价:$15左右

 

  Oxtail Dumplings

  光听名字就觉得很奇妙了!你没看错,它就是嫩牛尾馅的饺子~这里的饺子皮薄肉厚,诚意满满的饺子里包裹着香嫩牛尾肉、芹菜泥、刺激味觉的蔓越莓香料以及香脆的香菜,这样鲜甜相兼的组合,意外地擦出火花。

  店名:Tuome

  官网:http://www.tuomenyc.com/

  地址:536 E 5th St, New York, NY 10009

  电话:(646)833-7811

  单价:未知

 

  Poke Trio

  夏威夷式的前菜Poke Trio,绝对是Oceana的超级秘密菜单。新鲜到不行的调味切丁金枪鱼刺身加上肥美的三文鱼和鰤鱼,完美拼成一份别致的开胃前菜。

  店名:Oceana

  官网:https://www.oceanarestaurant.com/

  地址:120 W 49th St, New York, NY 10020

  电话:(212)759-5941

  单价:未知

  (编译:L)

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