纽约侨报

  •   【侨报纽约网报道】今年“9.2”劳工节(Labor Day)放假1天! 加上8月31日至9月1日周末,小长假共3天。计划出游的小伙伴们早早已经安排好。   为了这个“9.2”出行顺利,小编特别整理了这份“出行”攻略,希望可以帮助到大家。   节日提醒:每年劳工节正值夏末,非常适合烧烤时与朋友和家人一起放松,或者在海滩上观看金色耀眼的落日。   美国劳工节由来小TIPS   根据美国劳工部的数据,劳工节是在1882年纽约发起游行后设立的“工人假期”。19世纪的后半期,资本主义蓬勃发展,当时的美国人民每天工作12到16个小时,甚至更多,但工资却很低。   为

  •   【侨报纽约网报道】夏末秋初,虽然已到处暑,纽约的太阳还是火辣辣的。作为一枚纽约客,手里怎么可以少了一根网红冰淇淋呢~   据Timeout信息网以及Yelp的网评,小编给大家总结了纽约市内超人气的冰淇淋,赶紧收下吧~     1. Morgenstern's Finest Ice Cream   大名鼎鼎的黑色冰淇淋“Black Coconut Ash”就在这里了~与其他颜色粉嫩梦幻的冰淇淋不同,这家店不走寻常路,推出的这款新宠冰淇淋——尝起来既不是墨鱼味也不是芝麻味,而是满满的椰子香(不过据说现在已撤下了)。当然,店内还有其他各种口味的冰淇淋,还可以

  • 自由岛旧称贝德罗岛(Bedloe's Island ),岛上住在全世界游客都想要目睹的自由女神。     2年多前的秋天,位于自由岛上的新自由女神博物馆破土动工。历经近3年后,这个全新的博物馆将于5月份正式亮相,免费向公众开放。 还没来及去自由岛的小伙伴可以戳上面的视频,跟着小编一起去看! 在博物馆的官网写到:她是一个偶像,国宝,也是全球最知名的人物之一。每年都有数百万拥有自己理想的人亲身体验她的历史和辉煌。她是自由女神,是自由的象征,是一个激发希望的全球偶像。自由女神像博物馆代表了自由女神的自由故事令人

  •   位于曼哈顿西边的纽约哈德逊广场(Hudson Yards)是继世贸中心重建后,纽约市最大型的地产发展项目,总耗资250亿美元!   它的部分区域已于3月15日开幕,成为纽约人最新的吃喝玩乐打卡地。   侨报小编已经立马去打卡了!!!!来不及去的可以先戳视频!   那么,这个纽约最新的地标“打卡”点到底怎么玩呢?   小编整理了最全的秘籍攻略!        交通   乘坐地铁7号线到最后一站34th-Hudson Yards下车,另外,从宾州车站(Penn Station)步行两条大道可达。     绿化

在家抗疫也可抬头望月 周二将迎来超级"粉月"

在家抗疫也可抬头望月 周二将迎来超级"粉月"

  【侨报纽约网报道】虽然疫情压得让人透不过气来,不过晚上也可以抬头看看窗外的月亮,因为如果纽约的天气情况良好的话,4月7日周二你可以看到今年的第三个超级月亮,也被称为"粉月"。   据patch报道,虽然天气预报周二可能会有降雨,但是还是有一部分概率可以看到超级"粉月"的。周二晚上10点35分,满月将达到最大值,不过观看的最佳时机是月亮刚刚升起和落下的时候,这时候月亮会显得格外的大。   超级月亮其实是月亮在其轨道上到达离地球最近的点(称为近地点)时,人们看到的超级满月会比正常的满月更亮更大。虽然叫"粉月",但是月亮却不是粉色的,只是因为处于四月,四月的满月与亮粉色的绣球花的出现密切相关。四月的满月也可称为萌芽草月、卵月和鱼月。   在第一次春分之后出现的满月也被称为复活节满月,因为它决定了复活节的日期,复活节总是在逾越节满月后的第一个星期日之后。   四月份的超越月亮将比三月和五月的超级月亮离地球更近。下一次超级月亮将在5月7日出现。   除了超级月亮之外,四月还有一件值得期待的事情,那就是春夏两季流星雨的开始。   纽约将于4月16日至25日迎来天琴座流星雨(Lyrid Meteor),并在22日和23日达到流星雨顶峰。

图书馆闭馆期间 怎么借电子书?

图书馆闭馆期间 怎么借电子书?

  【侨报纽约网报道】疫情越来越严重了,大多数人都开始"家里蹲",很多原来喜欢"蹲"图书馆的小伙伴,现在家里的书如果看完了怎么办呢?纽约市的图书馆纷纷关门了,想要保持社交距离,又不想出门,怎么办才好呢?   其实虽然图书馆关闭,但却开放了网上图书馆,纽约公共图书馆的在线版仍有30多万册电子书可供你阅读。   据timeout报道,如果想要获得电子图书馆的访问权限,可以在iPhone或Android上下载纽约公共图书馆的免费手机应用程序SimplyE。   纽约公共图书馆表示,因为现在应用程序的使用率激增,一个人最多只能借三本书。   除了看书,你还可以欣赏图书馆收藏的80万件数字展品,包括历史印刷品、照片、地图和手稿等,还可以用借书证查看很多其他功能哦!   如果你没有借书证,现在是时候注册一个了。你可以在SimplyE应用程序上注册,毕竟在家无聊的时候看看书听听音乐放松一下也是不错的哦!   布碌仑公共图书馆(Brooklyn Public Library)的网站上也有一些图书,只要你有借书卡就可以借阅。皇后区图书馆(Queens Library)的电子书、有声读物和流媒体电影的购买量也大幅增加。这些都可以在网上完成哦!

保持社交距离 纽约哪些地方可以锻炼

保持社交距离 纽约哪些地方可以锻炼

  【侨报纽约网报道】疫情越来越严重,体育馆和健身房也都关闭了,但是保持运动身心健康也是很重要。虽然最好的运动是在家里做运动,但是如果想出门走走,在保持社交距离的同时,还能锻炼一下,也不是不可以。   据amny报道,以下是五大区可以稍微散散步的地方,但切记一定要保持社交距离,注意安全!     罗斯福岛(Roosevelt Island)   对于曼哈顿的其他地方来说,跑步或步行穿过罗斯福岛和皇后区大桥(Queensboro Bridge)是呼吸新鲜空气的最佳方式,同时还能保持社交距离。     帝国富尔顿渡轮州立公园(Empire Fulton Ferry State Park)   在这里可以从华盛顿街拍到曼哈顿桥的景色,现在可以免费进入。     哈德逊河边的西街(West Street)   在这里你可以看到世贸中心,还有无与伦比的美景。如果你想出门呼吸一下新鲜空气,可以在曼哈顿下城跑步或骑自行车。     阿斯托里亚公园(Astoria Park)   跑步的话可以沿着东河,穿过地狱门桥(Hell Gate Bridge)和RFK大桥(Robert F. Kennedy Bridge)。阿斯托里亚公园最南端也有一条跑道。     长岛市龙门广场州立公园(Gantry State Park)   这个滨水码头和周围的场地可以让你看到纽约的天际线,还有大量的空间可以用来跑步、散步和独处。     格莱特奇尔斯公园(Great Kills Park)   这个位于史坦顿岛的海滨公园是游泳、呼吸新鲜空气的理想之地。     蒂尔登堡(Fort Tilden)   这里是前美国陆军基地,之后变成了海滩,增设了木板路,是一个很好的锻炼空间。   不管去哪里,首先要遵循的是社交距离,即使去到上述地区,发现人比较多,一定请换个时间再去。出门在外,不要摸脸,回家之后也要记得勤洗手。

在家也能环游世界 参观各地著名博物馆

在家也能环游世界 参观各地著名博物馆

  【侨报纽约网报道】由于疫情原因,许多深受人们喜爱的博物馆和艺术画廊都已经关闭,但不要绝望,许多博物馆和展馆都加入了虚拟之旅的行列哦!让你足不出户也可以环游世界各地的博物馆。   据timeout报道,世界各地的顶级博物馆都有大量的在线档案,这意味着你可以在家躺在沙发上徜徉在艺术的世界里,比如在巴黎奥赛博物馆欣赏印象派作品,在雅典的贝纳基博物馆上一堂古希腊课。最重要的是,所有这些都是免费的哦!   所以,泡上一壶好茶,坐在沙发上,准备好享受艺术吧!     纽约现代艺术博物馆   Museum of Modern Art   https://artsandculture.google.com/partner/moma-the-museum-of-modern-art   你可以在谷歌上观看现代艺术博物馆收藏的129件艺术品,包括梵高的《星夜》、塞尚的《苹果静物》和卢梭的《沉睡的吉普赛人》等重量级作品。更重要的是,它们被分成了当代艺术、现代主义艺术和立体主义等类别,方便人们浏览,并且信息丰富。     纽约大都会艺术博物馆   The Metropolitan Museum Of Art   https://artsandculture.google.com/partner/the-metropolitan-museum-of-art?hl=en   在大都会博物馆的虚拟展厅例,大约有200770件涵盖5000年艺术史的展品在等着你,你可以浏览整个收藏,并参加网上展览之旅,比如"穿越时间的音乐艺术"(The art of Music through Time),其中包括策展人对展出的历史乐器发表意见的音频。在大都会博物馆和大都会布劳耶博物馆也有各种画廊的街景参观。     纽约惠特尼博物馆   Whitney Museum Of American Art   https://artsandculture.google.com/partner/whitney-museum-of-american-art   惠特尼博物馆拥有60件20世纪的艺术核心藏品,其中包括爱德华·霍珀(Edward Hopper)、马斯登·哈特利(Marsden Hartley)和约瑟夫·斯特拉(Joseph Stella)等大师的作品。     美国自然历史博物馆   American Museum of Natural History   https://artsandculture.google.com/partner/american-museum-of-natural-history   你可以从博物馆里的大蓝鲸下走过,把鼻子贴在标志性的透视画玻璃上,在这个虚拟美国自然历史博物馆之旅中,你可以在博物馆的大厅里看到巨大的恐龙骨架,还可以在网上找到2160件藏品的图片哦!     纽约古根海姆美术馆   Solomon R. Guggenheim Museum   https://artsandculture.google.com/partner/solomon-r-guggenheim-museum   疫情没爆发之前,每天都有成千上万的人参观根海姆美术馆,很多人来只是为了探索这个由弗兰克·劳埃德·赖特设计的史诗般的建筑。多亏了谷歌街景之旅,现在疫情期间也仍然可以从沙发上漫步古根海姆大厅。细细品味博物馆最重要的后现代、概念性艺术和装置艺术作品。     伦敦大英博物馆   British Museum   https://britishmuseum.withgoogle.com/   大英博物馆于1759年开放,是世界上第一个向公众开放的博物馆。虽然历史悠久,现在亦可以通过网络进行参观哦!想想一下动动手指你就可以看到非洲,美洲,亚洲,大洋洲和欧洲的各种成列品,还会有美妙的音乐伴随着你哦!     阿姆斯特丹国立博物馆   Rijksmuseum   https://artsandculture.google.com/partner/rijksmuseum   在荷兰,国立博物馆是古典荷兰艺术、亚洲艺术品和17世纪银器和瓷器的集合地。现在你除了可以"参加"街景式的游览,还可以看在线展览品展示哦,比如与光影大师伦勃朗(Rembrandt)的互动。     巴黎奥赛博物馆   Musée d'Orsay   https://artsandculture.google.com/partner/musee-dorsay-paris   想去巴黎旅行吗?可是疫情期间,不要出门哦!巴黎奥赛博物馆拥有世界上最大的印象派和后印象派作品的收藏,你可以慢慢品味其中最好的,感谢互动画廊,让你可以和梵高,塞尚,德加的作品"亲密接触"!     佛罗伦萨乌菲兹美术馆   Uffizi Gallery   https://www.uffizi.it/en   在佛罗伦萨文艺复兴时期艺术宝库乌菲兹美术馆的数字档案馆中,你可以滚动浏览30多万件作品。其中包括波提切利、提香和卡纳莱托的很多作品。点击HyperVisions选项,可以看到精心策划的博物馆之旅哦!     圣保罗艺术博物馆   Museu de Arte de Sao Paulo   https://artsandculture.google.com/partner/masp   圣保罗艺术博物馆画廊里展示艺术品的方式非常独特,会把画挂在水晶画架上,让这些画看起来像是漂浮在半空中。现在可以去他们的虚拟画廊看看,那里也有来自巴西和其他国家的在线艺术展览。     巴塞罗那毕加索博物馆   Picasso Museum   http://courtyard.museupicassobcn.org/   在这里你可以看到毕加索各式各样的巨作,博物馆还提供了360度参观之旅,巴塞罗那一些保存最好的中世纪建筑都可以看到。没事你还可以看看他们的推特话题#MuseuPicassoVirtual,会有意想不到的发现哦。     雅典贝纳基博物馆   Benaki Museum   https://www.benaki.org/index.php?lang=en   在贝纳基博物馆的360度艺术之旅中,你可以进行一次虚拟古希腊之旅。人们很容易迷失在贝纳基博物馆无与伦比的收藏中,从古代雕像到镀金的拜占庭绘画,有些展品甚至可以追溯到公元前6500年。

疫情期间在家到底怎么打发时间?

疫情期间在家到底怎么打发时间?

  【侨报纽约网报道】纽约的新冠疫情日益严峻,已经成为全美的疫情中心。纽约州长葛谟也下令让大家待在家中,那么除了在家办公,闲暇时间在家可以干些什么呢?其实你可以做很多事情,让自己在享受生活乐趣的同时,不仅能赶上生活的步伐,还能倍增责任感。   做好纳税准备   虽然周末不能出门去吃个早午餐,现在也没有体育比赛可以看了,也没有任何公共娱乐可以享受,不过报税季期间可以你做好报税准备的最佳时间。   大扫除   以前每天都抱怨实在是太忙了,回家只能吃饭睡觉,好不容易闲下来还要各种"应酬",根本没时间打扫卫生。那么现在好了,你天天都在家了,可以找出时间来给家里做个大扫除啦!把你要洗的衣服都洗了,把家里打扫干净,收拾干净。   锻炼   不管有没有隔离,仍然有很多方法可以保持健康。虽然这可能与你的日常锻炼不同,但有很多锻炼是可以在家进行的。   探索省钱方法   不用外出,就少了很多花钱的机会了,当然还有更多省钱的方法。现在是时候回顾一下你自己的财务状况了,评估一下你可以在这疫情中把钱存到哪里。   关注身边的人   在疫情期间虽然不能走亲访友,但保持良好的心理健康与保持良好的身体状态同样重要。很多人都还记得年轻时喜欢煲电话粥,没事打打视频电话吗?疫情期间也别忘了经常给你的朋友和家人打电话或视频聊天哦!   做个主播   你所需要的只是一部手机和免费的在线编辑软件。可以谈论谈论你隔离期间的生活状态,或者谈论世界上的美好,或者其他任何的话题,保持思维敏捷现在很重要。   卡拉ok   有很多免费的网站,你不仅可以高歌一曲,还可以邀请你的朋友加入。如果你觉得不好意思,那就自己偷偷锻炼歌技啊!反正也没有人会看见!   重新布置室内空间   既然一天基本上都待在家里了,那么也是时候好好布置,重新合理规划一下室内空间了。把家具重新换一个地方,或者重新布置一下,你就会有更多新的灵感哦!   享受生活   这个可就不用说了吧!晚上挑一部好电影好电视剧,倒上一杯酒,靠在沙发上,你在家也可以感受到美好的生活哦!

如果你因为新冠疫情失业了怎么办?

如果你因为新冠疫情失业了怎么办?

  【侨报纽约网报道】为了防止新冠病毒的传播,政府强制关闭了餐馆、剧院、体育馆、学校和非必要的商业场所,这使得三州地区许多人面临失业,或者担心自己会失业。纽约州劳工厅(New York State Department of Labor)接到的咨询电话已经比上周增加了65%。   周三,财政部提议向个人提供两笔资助,从4月6日开始发放第一批支票,5月中旬再发放第二批支票。具体数额将取决于收入和家庭规模。   如果你被解雇了,或者担心自己会被解雇,或者你是一家疫情压力下岌岌可危的小企业,下面是来自官员、法律专家和预算官员的一些基本建议。     被解雇前   · 省钱   《金融自由》一书的作者、千禧一代理财品牌创始人萨巴蒂尔表示,如果你认为自己可能会被裁员,那么现在就开始尽可能地存钱。即使是少量的应急储蓄也能帮助你度过一些不确定时期。   · 检查工作手册或合同   查查看你的工作手册或合同,看看里面是否有包含遣散政策。戴维斯律师事务所的执行合伙人克里斯托弗·戴维斯表示,许多雇主可能已经制定了遣散计划,其中包括雇员被解雇时的经济援助,但是一些雇主可能会忽视这个事实。检查下你的合同,了解自己的权利。   · 伤残保险   如果你生病了,觉得裁员迫在眉睫,可以考虑在工作期间申请伤残保险。戴维斯律师表示,如果你确诊新冠肺炎了,有症状,不能上班,或者你因新冠病毒而遭受严重的精神健康问题,雇员可以在在职期间申请伤残保险。   · 减少支出   如果你的收入可能面临风险,应该尽可能地削减开支。如果你的租约快到期了,可以找一个更便宜的地方住,或者和没有感染的朋友或家人一起住。美国人平均把收入的70%以上花在住房、交通和食品上。尽量减少这三个方面的开销,这样就能减少每一天的开销。不过待在家里也有好处,就是不会到处乱花钱了。   · 寻找可以在网上做的工作   随着社交距离的扩大,工作稳定性将体现在那些不需要亲自面对面接触完成的工作上。你可能可以尝试找一份校对或撰写博客的工作,来弥补收入不足。或者教别人你会的语言,或者为困在家里的孩子提供SAT/ACT考试的在线辅导也是不错的选择哦!     如果你被解雇了   · 不要害怕,先询问一下关于医疗保健延续的问题。许多雇主将允许员工在工作结束后继续享受一个月或更长时间的医疗保险,特别是对有家庭的人来说。戴维斯律师表示,如果被裁员,雇主通常会提供遣散费,其中至少包括1-3个月的遣散费,以及一笔用于支付同一时期的COBRA保险的费用。即使雇主不提供遣散费,员工也应该要求,并特别努力争取至少1-3个月的COBRA补贴。因为,疫情期间每个人都应该确保自己有保险。   · 立即申请失业。纽约州已经免除了因19家医院关闭或隔离而失业的人,领取失业保险福利的7天等待期。雇员应该确认,雇主认为其失业申请是合格的,不会提出异议。   · 付不起房租?不要恐慌。首先要检查你的租约,看看有哪些条款对你适用。如果你觉得可能付不起房租,在做任何事情(包括告诉你的房东付不起房租)之前,联系免费法律服务机构,重新审查租约,并决定采取什么补救措施来避免被驱逐。房东们其实也意识到,现在不是驱逐租户的好时机,毕竟也不想冒着风险随意招租。   · 无法支付水电费?应纽约州的要求,纽约州的主要电力和天然气公司已同意,在疫情期间,不切断因无法支付账单的用户的电力或暖气供应。   · 因为隔离而不上班?纽约宣布了一项新的立法,如因新冠病情而被隔离的纽约人,雇主必须支付其带薪病假工资,具体福利取决于企业规模。   · 查看个人退休账户。如果你已经被解雇了,没有钱,但有个人退休账户,你就可以从账户中扣除你前几年缴纳的税款。如果你有401k,你可以贷款。寻找低利率产品,避免发薪日贷款。   · 抓住机会培养新技能。如果你即将失业,呆在家里,想办法让你的技能多样化,从长远来看可以保护你自己。技能是未来的货币,尤其是那些可以用来在网上赚钱的技能,而不必像过去那样依赖于人与人接触的工作。寻找免费或低成本的在线课程,比如通过YouTube学习视频编辑、基本会计或编码等技能。   · 充分利用免费赠品。在疫情爆发期间,许多公司提供免费或打折的服务。Adobe、T-Mobile、Loom和领英(LinkedIn)等公司都提供了这项服务。     苦苦挣扎的企业   · 小企业可以申请补助金来支付工资。纽约市为雇员少于5人的小企业提供一笔补助金,用于支付两个月40%的工资成本,以帮助留住雇员。   · 可以申请最高7.5万美元的无息贷款。纽约市表示,员工不足100人的企业,如果销售额下降25%或更多,将有资格获得最高7.5万美元的无息贷款,以帮助减轻利润损失。   · 尽量减少对员工的影响。尽所能来限制大规模裁员的影响,这对企业最有利。每个雇主都有道义上的责任,要做到人道,要缓和任何过渡带来的冲击。   · 尽可能寻求联邦救济。财政部周三宣布的一项计划,建议提供500亿美元稳定航空公司,提供1500亿美元向其他陷入困境的行业提供贷款担保,提供3000亿美元救助小企业。

纽约那些奇怪小众的健身课程

纽约那些奇怪小众的健身课程

  【侨报纽约网报道】虽然疫情来的很快,可是不少小伙伴仍然想要外出!那么,有些可以增强体力的活动可以让你的日常活动更上一层楼!走出你的日常逛吃逛吃圈,打开你的播放列表,播放50首最好听的健身歌曲,准备好流汗吧!     1. 室内冲浪   虽然纽约人不能常年在洛克威海滩冲浪,但可以感受下室内冲浪哦!通过在摇摆不定的冲浪板上保持平衡,你可以学习各种动作、节奏和技巧,这些都是你在纽约Surfset NYC工作室里需要站在冲浪板上的技能。所有的核心力量和平衡能力都能得到很好地锻炼!你看毕竟,那么多冲浪的人身材都很棒呢!   地点:Surfset NYC   价格:25 - 32美元     2. 冰箱集训   想象一下在一个冰冷如冰箱的工作室里进行高强度间歇训练。在这个过程中,你在“冰箱”里甩着战斗绳,还要举铁,就好比你在闷热的健身房里练得满头大汗,但你现在是在“冰箱”里啊!是不是感觉到像呼吸了一口新鲜空气了呢!   地点:Brrrn   价格:34美元     3. 肚皮舞   肚皮舞大家都不陌生,在纽约你可以学习如何诱人地摇摆臀部和扭动腰部。各种等级的肚皮舞你都可以学到,内容包括:道具,面纱,手指钹,风扇,翅膀和剑等。你很快就会笑得合不拢嘴,这种舞可以锻炼你的核心肌群部位、臀部和大腿。   地点:Bellyqueen   价格:20美元     4. 水下动感单车   水下动感单车是一个新花样。AquaStudio的所有课程都是在一个四英尺深的游泳池里进行。这里的单车是固定住的。这种锻炼结合了动感单车和游泳,教练还会让你一边蹬着车一边划水,这样你的上半身也能得到锻炼。   地点:AquaStudio   价格:35美元     注:新冠肺炎在美国不断蔓延,疫情期间请合理结合自身健康状况考虑是否外出。

纽约最赞烹饪课推荐 人人都可以是大厨

纽约最赞烹饪课推荐 人人都可以是大厨

  【侨报纽约网报道】即便你曾使用过的厨具只有微波炉,上过这些烹饪课中的任意一个,都能让你成为大厨。尽管纽约人很少做饭,厨房也很狭小,但这并不能阻碍大家烤出最好吃的派和牛排。   从这些厨房中,你可以学到如何做意大利美食、令人愉悦的蛋糕、甚至是做出复杂的香肠。而且,如果学会了做饭,就可以省掉不少外卖费了。   现在就来看看Timeout总结出的纽约最赞烹饪课吧。   自己动手做牛角包   Mille-Feuille Bakery   想要学习如何自己做出本世纪最著名的、也是最臭名昭著的法式甜点牛角包?那就一定要从头学起了,并且一定要找一个好老师。位于格林威治村的Mille-Feuille面包店的厨师,将会准备好需要的一切用品,帮你踏上成为糕点师的路。在短短的两个小时内,你将学到如何从头开始制作羊角包面团,这涉及到大量的黄油和分层。最后,你将得到15个巧克力和杏仁味道的新月形牛角包,可以带回家展示给亲朋好友。   刀工101   Institute of Culinary Education   Battery Park City   烹饪教育学院(The Institute of Culinary Education)是一个传奇性的学校,这里每年有超过1500堂烹饪课程,而且他们厨房的位置宽裕,完全不用担心手肘会碰到别人。烹饪学院拥有全世界最多的休闲烹饪课程,如果你在这里找不到想要上的课,那可能就说明根本不值得学了。在这里可以学到烹饪各种美食的方法,从中试点心、到墨西哥卷饼,都可以在这里学到。当然,专门为初学者准备的刀工课程非常值得一学,从割、切、砍,到各种刀具的使用这里都有,帮助初学者成为令人印象深刻、高效、且安全的厨师。   意大利烹饪课   La Scuola at Eataly   著名厨师Lidia Bastianic亲手设计了Eataly的这套意大利美食烹饪课程,无论是教学内容还是食材,都是一流的。动手课程的部分包括了制作新鲜的意大利奶酪,了解美味意面的历史和技术等等。课程还鼓励学生们回家后继续联系烹饪技巧,课后购买Eataly的商品可以享受9折优惠。   “烤”完一本书烘培课   Momofuku Milk Bar   裸蛋糕现在可能已经是到处都有的了,但最早是糕点师克里斯蒂娜·托西(Christina Tosi)将这种烘培引入了Milk Bar。在她的“烤”完一本书烘培课(Bake the Book classes)中,学生们将学到这种多层美味蛋糕的原始做法,也可以尝试松露蛋糕、粘裂纹派(gooey crack pie)等新潮烘培美食。在这学习烘培,还可以像Milk Bar的专业烘培师一样戴着属于自己的头巾。   小动物屠宰屋的肉类处理课   Brooklyn Kitchen   Williamsburg   这间位于布鲁克林威廉斯堡的烹饪学校,教授的课程十分的广泛。从普通的刀工课程到烘培课程,都应有尽有。但他们最独特的,还是小型动物,如鸡、兔子、鱼类等食材的处理课程。课上会教如何将这些食材切成最合适的大小,处理过的肉类也多到能够填满整个冰箱。此外,会这项技能的纽约人并不是很多,所以也算学到了一个独特技能。   亲手制作意面   Taste Buds Kitchen   如果跟着一个戴着高帽子的厨师学做饭会让你觉得不知所措,那可以试试更随意的烹饪课,比如这个Taste Buds Kitchen的手制意面课。这里的人们态度随和、环境休闲放松,比起一门正式的课程,在这里更像是和朋友们一起学做饭。认真的跟老师一起学习制作意面的技巧,然后回家自己完美的复制出作品,将是一件多么令人高兴的事情。课程结束后,还可以跟同学们就着红酒、分享自制的意大利馄饨和细面条。   雪糕初学课程   Ample Hills Creamery   Prospect Heights   在家自己做雪糕的时候总会出现很多冰块、而且也没有外面卖的顺滑?那就来Ample Hills来学习下制作乳制品的基础知识吧。这里非常适合乳制品爱好者,从如何动手做出雪糕的基底,到用老式手摇冰淇淋机进行搅拌,这里都会教。当然,另外一个优势就是,可以吃到各种各样的冰淇凌。   自制寿司   CocuSocial   信不信由你,但制作寿司真的不难。买到寿司级的生鱼片可能是最困难的,但幸运的是,如果在CocuSocial学习制作寿司,这里的老师会帮你解决这个问题。之后需要做的,就是按照顺序,将食物码在一起,卷成美味的寿司,再食用了。   自制香肠   Dickson’s Farmstand Meats   当切尔西市场(Chelsea Market)内没有急需分解的猪、或需要切成薄片的肉时,他们就会在课堂上化身为传授肉类处理技巧的老师们了。喜欢吃肉的人都应该来这个香肠制作课程上,体验下亲手做出美味香肠是一种怎样的经历。在这里可以学到如何调制香肠内的肉,以及如何将香肠肉塞入肠袋内,当然,也可以品尝到最新鲜的香肠。现场还提供免费的葡萄酒和啤酒。   手工巧克力   L’École Valrhona   Brooklyn   在L’École Valrhona新的Dumbo厨房中学习如何制作巧克力,可以帮助巧克力爱好者将他们的喜好提高到新的水平。除了有如何制作巧克力的课程外,这里还有制作其他甜品的课程,如法式薄饼等等。这里的每门课程都是在职的糕点师傅亲自教授的,保证学生们能获得一流的指导。   (编译 贾玉璇)

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