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网红"白色恋人饼干" 自己也能做

Feb 20, 2018, 18:28 PM

  日本网红零食白色恋人巧克力饼干真的是太好吃了,去日本游玩必买手信呀。可是不去日本的时候怎么办呢?美国亚马逊上竟然卖到差不多1美元一片,简直贵到瞎!不要方,其实白色恋人自己在家就能做!

  饼干材料:

  低筋面粉 50g 奶粉 20g 黄油 50g 糖粉 40g 淡奶油 30g 蛋白 50g 糖粉 10g

  夹心:

  白巧克力 100g

  做法:

  1.黄油软化后加入糖粉,用打蛋器打散至颜色变浅。

  2.加入淡奶油搅打均匀,低筋面粉和奶粉混合筛入黄油糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。

  3.蛋白加糖粉,打发至干性发泡。

  4.取1/2打发好的蛋白糊倒入面粉糊中,用橡皮刮刀翻拌,使蛋白和面糊充分混合,拌匀后把剩余的蛋白糊倒入,继续翻拌均匀。

  5.将方格形瓦片酥模具放入烤盘中,混合好的面糊装入裱花袋,在瓦片酥模具的每一格里挤一小团面糊。

  6.用抹刀抹平,然后再用刮板刮平。

  7.最后拿掉模具,将烤盘放入预热好的烤箱中层,上火180度,下火160度,烤9-10分钟,饼干变成金黄色即可出炉。

  8.另取干净的容器,加入100g白巧克力,隔水融化,搅拌均匀。

  9.将搅拌均匀的巧克力糊,装入裱花袋,均匀的挤在饼干上,然后将两片粘合。

  10.装饰好后密封保存12个小时,味道会更好哦。

  11.浪漫的白色恋人就完成啦!

  小贴士

  1.烤箱要提前预热10分钟左右。

  2.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。

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