天下有白吃的美食大餐吗?

回答是肯定的。

身在纽约的你是否为“微博控”?

或是每天一定“非死不可”?

如果你具备以下症状中的任何一种,

我们寻找的“侨报食客”非你莫属

搜、搜、搜美食!

侨报食客之St.George Tavern
Spike食拍客
橘子君到此一游
获奖者9月1
侨报食客7月获奖者3
食客2014.1月获奖者1
王小姐王小姐
新疆菜 纽约缘(图)

  曹大厨说,餐馆里的一些佐料仍然是从新疆远购而来,例如孜然,“任何地方出产的孜然都没有咱新疆的品种好,新疆孜然味道醇正、香气袭人,是独一无二的家乡味儿”。

西式店名+中国内核 St. George Tavern飘香华尔街

探知了金融圈餐厅的秘密,画面回到 《华尔街之狼》 的纸醉金迷,却有了不一样的认识。在金字塔顶端的奋斗的热诚和勇气就如同摆在我们面前的美食一样,别人只看到了浮华和精美,尝下去也许只是简单的好吃二字,但背后的耕耘和努力才是散发迷人光芒的真正根源。

台式铁板烧“功夫”了得

  “侨报食客”是由 《侨报》 推出的免费美食活动,邀请 《侨报》 的读者和网友免费到特色餐厅享受美食,一起品美食,话美食。只要您在新浪微博上关注我们“美东侨报”,或者facebook上like“The China Press 《侨报》 ”,或者微信关注微信号“nyusqiaobao”上传您拍摄的美食图片和简单介绍,以“侨报食客”为话题,@美东侨报,就有机会享用免费经典大餐!   ?图文/蔡励婷 铁板香煎鱼排  

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五月吃这菜最好,便宜营养,还能预防肠癌和便秘

发布于:2018-05-18

  五月最鲜嫩的莫过于空心菜了。一把又一把整整齐齐码在一起,又鲜又嫩,看着食欲就来了。空心菜的营养价值特别丰富,能清热解毒,天气越来越热,特别的适合这个季节吃;还能通便防癌,空心菜是碱性蔬菜,可以降低肠道酸度,可以有效地调节肠道内菌群失调,起到通便防治肠道癌的功效;空心菜也特别适用于三高人群,还能增强体质,预防龋齿。   空心菜好吃却不好做,每次做出来都是发黑口感一点儿也不好,看着就没有食欲,不像饭店的做出来的,绿油油的,又鲜又嫩,看着就好吃;今天变教你做空心菜不仅不发黑。还保持翠绿不变色,更重要的是口感又鲜又嫩,一盘根本不够吃。   【素炒空心菜】   制作配料:空心菜1把 红椒1个 大蒜2个 盐半勺 生抽2勺   具体做法:1、红椒洗净切成丝,大蒜切成丝;   2、锅内放适量的色拉油,比平时稍微多些的油量,放入红椒、大蒜丝翻炒出香味;   3、放入空心菜,放入盐、生抽翻炒均匀;   4、翻炒均匀之后就可以立刻出锅了;   5、又鲜又嫩又好吃又下饭的空心菜就好了;   【注意事项】   1、空心菜不发黑,首先要大火快炒,迅速出锅,这样既不会发黑,口感也不会变老,饭店大厨都用这样的路数;   2、最好不要用铁锅炒,用不粘锅炒颜色更漂亮;   3、出锅前加一点点香醋或是一点点小苏打,也可以让空心菜的颜色不变色,且亮油油的好看又好吃;

夏天凉拌菜好方法,饭店大厨的诀窍,清爽又开胃

发布于:2018-05-18

  天气渐暖,凉菜也成了家家户户必吃的家常菜,对于素食主义者来说,在肉与素菜之间,最爱就是素菜了,吃不腻;夏天吃凉拌菜,不油腻不上火,清爽开胃,还是特别的下酒菜;更重要的是特别的方便,不用进厨房烟熏火燎的受罪。   其实凉拌菜有很多的讲究,比如颜色的搭配、调料的用法,本身凉拌菜就比较清淡,所以颜色搭配就成了非常重要的一步,因为一盘凉拌菜好吃与否,从第一眼看上去是否有食欲才显得更重要;第二就是调料,自家吃,尤其是有孩子老人的家庭,调料越少越好,越是纯天然的调料越好,这样才能真正的体现健康,如果全靠调料来调味,倒不如饭店买一盘来的更省事。   【腐竹凉拌黄瓜】   制作配料:黄瓜1根 腐竹3截 胡萝卜1根 大蒜2个 酱汁:生抽3勺 盐1勺 香醋2勺 温开水适量 香油几滴   具体做法:1、腐竹提前温开水浸泡泡软;黄瓜洗净拍碎切段,胡萝卜去皮切成薄片;   2、腐竹过下开水,切成段;大碗里放入腐竹、黄瓜、胡萝卜,最上面放大蒜,酱汁调好;   3、锅内放适量的色拉油,放入花椒八角爆香,热油直接浇在大蒜上面,最后倒入酱汁,拌均匀即可;   4、喜欢吃香菜的也可以放适量的香菜进去;味道更赞。   【注意事项】   1、腐竹、黄瓜、胡萝卜的搭配颜色更有食欲,当然也可以用其他的蔬菜代替;   2、如果不喜欢大蒜的味道,大蒜可以在最后放入锅里炒出香味再浇在菜上,味道就不会那么刺鼻了;   3、家用调料可以买好些的,我家一般不放鸡精,更不放味精,但是花椒八角可以起到提鲜的作用,又不失菜本身的味道。

五月这个时令蔬菜最好吃,比韭菜还美味营养

发布于:2018-05-09

  3月4月韭菜最好吃,鲜嫩又便宜,几乎每个星期都要吃上几回,吵着吃、做饼吃、包子吃....。但是过了四月,韭菜的口感明显不如前2个月,没有那么香,也没那么鲜嫩了;因为韭苔开始上市了,这个时候的韭苔比韭菜好吃,几块钱买一把,回家炒豆干、炒鸡蛋、炒肉丝都是不错的选择;随便一炒就是特别鲜美的一道家常菜菜,这个季节真的不要错过;   常见的作法是用鸡蛋、肉丝、豆干来炒,不仅颜色能增强食欲,口感也是一级棒;女人男人都应有吃这样的美味;韭苔富含的营养价值不可小觑,别以为就跟韭菜一样壮阳什么的,韭苔能生津开胃,增强食欲、促进消化;韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。这些都是人体所需的重要的微量元素,一般人均可食用,就是男孩子要少吃;     【肉丝炒韭菜黄】   制作配料:韭菜黄1把 里脊肉1小块 大蒜1个 生抽3勺 料酒2勺 老抽1勺 盐1勺 淀粉2勺   具体做法:1、里脊肉切成丝,放入碗里,放1生抽、1老抽、适量盐、2勺淀粉 、适量的色拉油顺时针拌均匀,腌渍15分钟左右;   2、韭菜黄洗净切段;可以搭配些红椒丝,大蒜切成丝;   3、锅内放适量的色拉油,放入肉丝翻炒至变色盛出备用;   4、另起锅加入适量的色拉油,放入大蒜丝、红椒丝翻炒出香味,加入韭菜黄翻炒均匀,加入1勺盐翻炒至变色;   5、最后加入肉丝翻炒均匀;   6、特别好吃又有食欲的韭菜黄肉丝就炒好了,特别适合这个季节吃;   【注意事项】   1、炒韭菜黄的时候,可以加入适量的开水,这样韭菜黄口感更加鲜嫩;   2、韭菜黄也可以用豆干来炒,味道也好;   3、肉丝里加适量的色拉油腌渍,炒出的肉丝肉质更加鲜嫩;

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