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好食到无朋友!纽约最正的炸薯条(图)

May 18, 2018, 17:50 PM
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  【侨报纽约网报道】薯条是小编最爱的零食,没有之一。虽然薯条(French fries)顾名思义,起源于欧洲地区,但是不代表大纽约地区就没有优秀的薯条啊!

  据Timeout信息网,不管你是喜欢细切薯条还是手切的大块薯条,下面来自不同区域,风味各异的“纽约最正薯条” 合集,总有一个你喜欢。

 

  1. The Breslin Bar & Dining Room

  Breslin家走的是复古别致的英伦风路线,餐厅布满了木质装饰,深色的皮质沙发,甚至还能看到极具时代感的煤油灯,仿佛置身于欧洲电影中,气氛打个满分!Breslin家所有的菜品也是百分百的英国味。当然,一份好薯条最重要的就是要做到外酥里嫩。手指粗的薯条在煮沸后,在大豆菜子油中油炸两次,出锅的香酥薯条再裹上一层薄薄的海盐,搭配茴香配料入口,无比回味。

  更详细的菜单请点击:https://www.thebreslin.com/menus/

  Breakfast:7am-11am(周一到周五);7am-10am(周末);

  Lunch:11:30pm-3pm(周一到周五)

  Brunch:10am-4pm (周末)

  Dinner:5:30pm-11pm(周日到周三);5:30pm-12am(周四到周六);深夜菜单开放至2am

  电话:212-679-1939

  网站:https://www.thebreslin.com/

  地址:16 west 29th street new york, new york 10001

 

  2. Balthazar

  口碑一直在线的法国餐厅,有很多非常正宗的法式佳肴,据说是很多名人、时尚圈人士的打卡餐厅!(传说中小贝一家会出现的地方)Balthazar采用昏黄的色调,营造出法国传统小酒馆的气氛,有种游览在左岸的错觉。除了温馨的装潢,亲切的服务,Balthazar的菜肴也是口口相传。别看手摇切片薯条很普通,复杂的工序也是味蕾饱满的必要步骤。每一块马铃薯都彻底地被去皮,切割后水中浸泡过夜以去除多余淀粉。在花生油炸至酥脆后,撒上法国进口海盐,最后与秘制的蛋黄酱搭配食用。

  更详细的菜单请点击:http://balthazarny.com/menus/

  Breakfast:7:30am-11:30am(周一到周五)

  Lunch:12pm-4:30pm(周一到周五)

  Brunch:9am-4pm (周末)

  Dinner:5:30pm-12am(周一到周六);5:30pm-12am(周日)

  Raw Bar:4:30pm-5:30pm(周一到周五);4pm-5:30pm(周末)

  电话:212-965-1414

  网站:http://balthazarny.com/

  地址:80 Spring Street, New York, NY 10012

 

  3. The Fat Radish

  藏身中国城的不起眼的英国风味小餐馆。店内清新到能用“简朴”来形容,斑驳的墙面,做旧感的桌椅,复古的瓶瓶罐罐作为挂饰,满满的英式田园风。或许招牌的鸭油薯条颜值没有很高,但是工序很复杂,口感比普通的薯条更丰富。先是选用鸭子脂肪、蒜头和草药放入切好的薯条中,不少于两小时的腌制!在二次过油后,香酥的薯条才可以出炉,撒上海盐、香菜、香葱,再搭配经典的番茄酱,一道创新的英式炸薯条就上桌了。

  更详细的菜单请点击:https://www.thefatradishnyc.com/menus/

  Brunch:11am-3:30pm(周六到周日)

  Dinner:5:30pm-12am(周一到周五);5:30pm-12am(周六);5:30pm-10pm(周日)

  电话:212-300-4053

  网站:https://www.thefatradishnyc.com/

  地址:17 Orchard St,New York, NY 10002 

 

  4. Pommes Frites

  专卖薯条的比利时风味的薯条小店!跟吃快餐一样,却供应着多种特别的酱料,据说超25种酱料是可以先试吃的,全部都试一遍都ok!小店不大,看起来像个小酒吧,桌子上有小洞可以方便食客把漏斗状的薯条包放进去。虽然餐食只有薯条,但是在这里就餐仿佛体验到在一个温馨的小窝里咀嚼简单而美味的零食~当然,除了供应各种异国风情的酱料外,炸至金黄,丝毫不马虎的招牌炸薯条是不会让你失望的。

  更详细的菜单请点击:https://www.pommesfritesnyc.com/menu

  Hours:11am-1am (周日到周四);11am-3am (周五到周六)

  电话:212-674-1234

  网站:https://www.pommesfritesnyc.com/

  地址:128 Macdougal Street, New York, NY 10012

 

  5. Mokbar

  分别位于曼哈顿切尔西市场和布碌仑的人气韩式小馆,各种韩式的拉面搭配爽口的蔬菜,一般都是吃货们不二的选择。不过,在Mokbar家,味觉高调,名气却低调的,却是那份不起眼的炸薯条。Mokbar家的薯条很有意思——薯条被整整齐齐地摆放在韩式的铁锅里,被拉面肉汁,芝士和泡菜围绕,最后再叠加上紫菜和葱丝,简直精致到不要不要的。据说,泡菜还是韩裔店主亲手制作的~

  更详细的菜单请点击:https://www.trycaviar.com/manhattan/mokbar-1684;https://www.trycaviar.com/brooklyn-queens/mokbar-brooklyn-5085

  Hours:切尔西店——11am-9pm(周日到周四);11am-10pm(周五到周六)

  布碌仑店——5m-10pm(周一到周四);3pm-11pm(周五到周六);3pm-9pm(周日)

  电话:646-775-1169(切尔西店);347-987-3042(布碌仑店)

  网站:http://mokbar.com/

  地址:75 9th Avenue New York, NY 10011(切尔西店)

  212 Flatbush Ave Brooklyn, NY 11217(布碌仑店)

 

  6. J.G. Melon

  传奇汉堡店JG Melon,是一家标准的美式料理店,走的是Old School的复古风,招牌式的绿色方格桌布从1972年就摆在那。J.G. Melon家的汉堡被形容是“好吃到飞起来”的,但是,今天要介绍的炸薯条也是老字号推荐。看形状来说,应该更像是薯片——以椭圆形的形状制成,表皮条条波纹清晰,咬下去外酥里嫩,马铃薯的水份恰如其分地锁在里面。

  更详细的菜单请点击:http://jgmelonnyc.com/pdf/jg-melon-menu-dinner.pdf

  Hours:上城店——5pm-11pm(周一到周四);12pm-12am(周五);11am-12am(周六);11am-10pm(周日)

  下城店——12pm-11pm(周一到周四);12p-12am(周五到周六);12pm-10pm(周日)

  电话:646-895-9388(上城店);212-460-0900(下城店)

  网站:http://jgmelonnyc.com/

  地址:480 Amsterdam Ave, NY NY 10024(上城店)

  89 MacDougal St, NY NY 10012 (下城店)

 

  7. Coppelia

  在纽约最优秀的事情就是有24小时营业的餐厅,不论是看完夜场电影还是在清晨赶车,饥肠辘辘的你总能找到好吃的填饱肚子。Coppelia就是一家全年不打烊的拉美风味餐厅!这里不仅有正宗的古巴菜肴,连不起眼的薯条都充满着异域情调。厚切的薯条在炸至香酥后裹上一层粗盐,再加入店主自制的草本植物辣酱,浓郁的拉美辣味薯条便起锅啦~

  更详细的菜单请点击:https://ilovecoppelia.com/menus/

  Hours:24小时 (七天)

  电话:212-858-5001

  网站:https://ilovecoppelia.com/

  地址:207 W 14th StNew York NY

 

  8. Lafayette

  经常会在纽约餐馆周上榜的Lafayette,不管是午餐还是晚餐都无一不体现了法式菜肴的精致。地处曼哈顿NoHo的Lafayette餐厅,没有星级餐厅的奢华,却突出打造了独有的优雅。吃货们不仅能在这品尝到近乎无懈可击的佳肴,还能享受到各种经典的法式烘焙。至于今天的主题,薯条——与餐厅的风格如出一辙,“造型”简约却不简单。细切的薯条通过芥花籽油炸至均匀的金黄色后,满满当当地叠在特制的小桶里,再撒上盐,每一根都是无可挑剔的香脆~

  更详细的菜单请点击:http://www.lafayetteny.com/lft/wp-content/menus/dinner.pdf

  Hours:8am-11:15pm & 12pm-10:30pm(周一到周三);

  8am-11:15pm & 12pm-11pm(周四到周五);

  8am-11pm(周六);

  8am-10pm(周日)

  电话:212-533-3000

  网站:http://lafayetteny.com/

  地址:380 Lafayette Street New York, NY 10003

  (编译:L)

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